| 蔵元 |
銘柄 |
コメント |
鯉川 (山形)
Koikawa |
純米大吟醸 出羽燦々 |
出来る限り地元産の米でという余目の蔵。きれいなばかりでなくたっぷりと旨味ののった飲み応えがありぬる燗にして映える純米酒。 |
| 純米吟醸 |
| 特別純米 |
| 鉄人にごり |
| 羽前白梅 (山形)
Uzenshiraume |
純米吟醸 ちろり |
殊更に目立とうとすることなく、それでいていつまでも飲んでいたいと思わせる鶴岡の蔵。 |
| 純米 穂の香 |
| 純米 尾浦城 |
群馬泉 (群馬)
Gunmaizumi |
山廃もと純米 |
燗上がりする酒を信条とし、腰の強い酒質を特徴とする蔵。脂っこい料理がお薦め。 |
睡龍 (奈良)
Suiryuu |
生もと純米 |
創業元禄15年。奈良の山奥は大宇陀の蔵。伝統と気鋭の加藤克則杜氏が醸す。燗が旨いな。豪快なのか。繊細なのか。人間味の深い酒だ。 |
| どぶ |
純米火入原酒 |
日置桜 (鳥取)
Hiokizakura |
生もと強力 |
食中酒としてより映える、米の旨味を活かした芳醇で伸びやかな酒、さらりとした飲み口の後にほのかな甘味を忍ばせた酒を醸すのがうまい蔵だ。 |
| 純米 玉栄 |
| 生もと山田錦 |
鷹勇 (鳥取)
Takaisami |
山廃純米9BY |
男の酒「鷹勇」。現代の名工、坂本俊杜氏が醸す。時間をかけて良くなる酒の代表格。ぜひ熟成酒の旨さをお試しあれ。 |
| 山廃強力 |
| 特別純米 |
| 鷹匠14BY |
辨天娘 (鳥取)
Bentenmusume |
純米吟醸五百万石 |
鳥取の山奥、氷ノ山の麓、若桜にある小さな蔵。若手の中島敬之杜氏渾身の酒。キレも旨味も十二分。煮物で一杯やりたい。 |
| 純米 玉栄 |
| 純米 五百万石 |
| 純米 青ラベル |
竹鶴 (広島)
Taketuru |
純米 16BY |
酒造界のゴジラこと石川達也杜氏のゴツい酒。酸の旨味が竹鶴の真骨頂。この酒に嵌ると大変だ。和食は勿論、西洋、中華とコクのある料理には抜群の相性。小笹屋バージョンは原酒です。 |
| 雄町純米16BY |
| 秘伝 16BY |
| 合鴨農法 門藤夢様 |
| 小笹屋竹鶴大和雄町16BY |
| 小笹屋竹鶴宿根雄町18BY |
| 小笹屋竹鶴番外編山田錦13BY |
天穏 (島根)
Tenon |
純米大吟醸山田錦 |
出雲大社の町にある蔵。小仕込みを励行し、十分に手間をかけて強い麹と酒母をつくり味を切らせる。 |
| 純米吟醸雄町 |
| 純米五百万石 |
| 純米改良雄町18BY |
扶桑鶴 (島根)
Fusouzuru |
純米吟醸山田錦 |
島根の西端、益田にある小蔵。生活に溶け込む酒をモットーに、良い米を十分に磨き、存分に手間をかけ、炭素濾過する必要の無い酒を造るのがこの蔵の信念。 |
| 特別純米17BY |
| 純米 高津川 |
杜の蔵 (福岡)
Morinokura |
純米吟醸 大手門 |
派手さはないが、じんわりと沁み入るような美味さがある。九州きっての米どころ久留米にある蔵。 酒造歴50年の末永利幸杜氏のもと、軽快かつ味のある酒を醸している。 |
| 純米吟醸 独楽蔵 |
| 辛口純米杜氏の詩 |
旭菊 (福岡)
Asahigiku |
特別純米 綾花 |
杜の蔵と同じ町内にある蔵。米本来の旨味を醸し出し、飲み飽きしない純米酒を造ることを心がけ、やさしい味に定評がある。 |
| 特別純米 大地 |
| 純米 阿蘇五百万石14BY |
